この頃燻製作りにすっかりハマっていた私は、
いつも何かを干したり燻したりと、
次々に美味しい何かを発見していました。
手軽に作れる物から手の込んだ物も、
結局作った物はみんなウマい！
やめられない止まらないのであります。
手作りのいい点は原料が把握できること。
余計な添加物や過剰な塩分や気になる脂肪分を
自分でコントロールできるのも良いです。
つまりは自分好みの味にアレンジ自由自在。
美味しいはずです。
そうなるとさー、
ピータンのおやつもって考えるでしょ。
そうそう！
ピータンにあげるおやつ、
ジャーキーも自分で作れるんじゃ？
そうだよそうだよ！
安心安全なささみジャーキー作ろう！
手作りですから長持ちはしません。
冷蔵保存で1週間くらいかな。
でもパグだから。
どうせすぐ食べるからいいのさ。
ってことで国産鶏ササミを
オーブンでじっくり低温で焼き上げ、
しっとり柔らかく仕上げます。
「待て！」
ピータンに最初の一枚を見せると、
ブブブ…と鼻をならしながら匂いをかいで、
からの〜ガブっと手からジャーキーを奪い、
ソファへ猛ダッシュ。
高速カミカミしてゴックン。
待てを無視して食いついたのは想像以上です。
その後さらに砂肝、むね肉…と種類を増やし、
クリスマスと正月は毎日ジャーキー祭り！
ピータンはもう「待て」ができないパグに…。
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