元保護犬パグのやり直し人(犬)生

何事も全力パグの日常スケッチ

干し芋祭り

これを作った人は天才だと思っている。

ズバリ「干し芋

気が遠くなるような甘さに包まれながら、

ねっとりとした食感を楽しめる幸せな一品。

それを日々大量に食べたいばっかりに、

私は毎年冬に手作りしています。

 

芋は紅はるかが良いでしょう。

この甘みとねっとり感、さらには輝く黄金色で

味も見た目も素晴らしい仕上がりになります。

他の芋でもできるはできるのですが、

崩れやすいなどの加工に手間取るので

この品種一択です。

 

作り方はいたって簡単。

蒸して切って干す。

余計な味付けなどは一切なく、

この単純かつ重要な作業をこなすだけ。

 

ただこの作業中浮かれて騒ぐ奴がいます。

芋を蒸して湯気がモワモワし始めると、

ボノは足元でうぎゃうぎゃ吠えながら大興奮。

 

芋だ!芋だ!芋祭りだ!

やっほほーい!

 

お鍋のすぐ下で壁をガリガリしながら、

必死に芋くれアピール。

 

弱火でじっくり芋を蒸す1時間、

クレクレタコラは暴れ続ける…。

 

↓ご飯前に必ず大興奮するボノの話

 

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